 |
| Kerabu Umbut Rotan Bakar |
Kisah Makanan Hampir Pupus Perak sebelum ini
Gulai Lemak Pucuk Asam Gelugur
Sambal Serai
Sejenis lagi Makanan Hampir Pupus Perak awok akan perkenalkan pada kome semua....
awok pasti tak ramai yang pernah makan lauk ni.....
Kerabu Umbut Rotan Bakar
Makanan ini menggunkan umbut rotan yang dibakar sebagai bahan utama sebelum dicampur dengan bahan lain untuk dijadikan kerabu.....
Bahan-bahan campurannya tidak banyak beza dengan bahan campuran lain untuk membuat kerabu....
Rotan kebiasaannya diperolehi dari dalam hutan dan perlu terlebih dahulu dibakar untuk melembutkannya...
Ianya dimakan bersama nasi sebagai sayuran.......
Sumber/Bahan-bahan:
Cili padi
Kerisik
Kelapa
Belacan
Udang Geragau
Serai
Lengkuas
Bawang
Santan Kelapa
Limau Kasturi
Garam
Sambal Serai
Sejenis lagi Makanan Hampir Pupus Perak awok akan perkenalkan pada kome semua....
awok pasti tak ramai yang pernah makan lauk ni.....
Kerabu Umbut Rotan Bakar
Makanan ini menggunkan umbut rotan yang dibakar sebagai bahan utama sebelum dicampur dengan bahan lain untuk dijadikan kerabu.....
Bahan-bahan campurannya tidak banyak beza dengan bahan campuran lain untuk membuat kerabu....
Rotan kebiasaannya diperolehi dari dalam hutan dan perlu terlebih dahulu dibakar untuk melembutkannya...
Ianya dimakan bersama nasi sebagai sayuran.......
 |
| Antara Bahan-bahan utama |
 |
| Bahan-bahanya termasuk rotan yang telah dibakar... |
Cili padi
Kerisik
Kelapa
Belacan
Udang Geragau
Serai
Lengkuas
Bawang
Santan Kelapa
Limau Kasturi
Garam
Cara Pembuatannya:-Batang rotan muda perlu dibakar dan disiat kulitnya dan diambil umbutnya yang lembut.....dipotong satu ke dua inci panjang....Cili padi, kerisik, belacan, serai, lengkuas, garam dan serbuk perasa ditumbuk sehingga lumat....Umbut digaul bersama bahan yang telah ditumbuk tadi bersama bawang kecil yang dimayang.....Sedikit pati santan dan perahan limau dimasukkan untuk rasa yang lebih enak.....
No comments:
Post a Comment