 |
| Nasi Lemuni yang telah siap dan sedia untuk dimakan |
Kerabu Umbut Bayas
Kulat Sisir
Penjan Ubi
Ikan Pindang Daun Seniar
Kebebe
Gulai Kemahang
Gulai Kemahang
Moh kome, kali ni awok nak kome kenal dengan sejenis Nasi yang hampir pupus di Perak.....
Nasi Lemuni
Nasi Lemuni masih boleh ditemui semsa bulan puasa disekitar Kuala Kangsar dan Lenggong....
Ianya tidak dimasak seperti menanak nasi biasa disebabkan nasi ini perlu dimasak dengan menggunakan daun lemuni yang sukar diperolehi....
Nasi ini sesuai dan sering disediakan untuk wanita didalam pantang selepas bersalin...
 |
| Antara bahan dalam pembuatan Nasi Lemuni |
Sumber/Bahan:
Beras
Daun Lemuni
Santan Kelapa
Halia
Bawang Merah
Serai
Bunga Cengkih
Kulit Kayu Manis
Lada Hitam
Halba
Garam
Cara Membuatnya:
Bawang merah dan halia dimayang halus....
Daun Lemuni ditumbuk lumat dan direndam didalam secawan air, ditapis dan diambil airnya....
Kemudian beras dibasuh bersih sebelum digaul dengan santan dan air daun lemuni....
Masukkan semua bahan dan digaul dengan garam secukup rasa.....
Kemudian ianya dimasak dengan api sederhana...
Apabila mendidih, hendaklah dikacau dan ditutup semula...
Kecilkan api dan biar seketika hingga masak.....
