Nasi Buluh Daun Kalatia

Sapa2 yang pernah ke blog dan mengikut blog awok ni...
mesti perasan entri awok berkaitan dengan Nasi Buluh Daun Kalatia ni...
program yang awal tahun awok ikuti masa tu berlangsung di Daerah Pengkalan Hulu...

cumanya awok pelik...
minggu lepas... tetibe pengunjung ke blog awok berlipat kali ganda naik nya.....
walopon awok tak kemaskini blog awok buat sementara ni.....

dan yang peliknya juga....
cuma entri Nasi Buluh Daun Kalatia ni yang naik mencanak...

akhirnya hari ni...baru awok tau...
rupanya minggu lepas Majalah Tiga baru keluokan cerita berkaitan dengan nasi buluh.....
dan awok akui memang ada wartawan Majalah Tiga yang menghubungi awok...
untuk bertanyakan info dan maklumat berkaitan dengan Masi Buluh Daun Kalatia ni....

untuk makluman juga...
yang sebenonya Majalah Tiga bukanlah media massa yang pertama menghubungi awok berkaitan dengan Nasi Buluh ni....
wartawan dari Akhbar Kosmo antara yang pertama yang berhubung dengan awok.....
dan awok tak tau pun adakah artikel atau rencana berkaitan Nasi Buluh ni dah keluo ato tidak....

sehinggalah wartawan Majalah Tiga menghubungi awok.......
melalui blog awok.. dan juga di fb awok...
sehinggalah whatapps antara awok dengan wartawan 'cun' tu...ahaks....

dan akhirnya cerita berkaitan Nasi Buluh ni keluo di Majalah Tiga minggu lepas...
dan jujurnya awok tak tengok pun lagi Majalah Tiga minggu lepas.....
ahakss.... naik baik tonton.com.my ada......
seronok bila blog kita dapat membantu orang kan!...

Nasi Buluh Daun Kalatia

Rupanya ramai yang tanya pada awok berkenaan dengan Nasi Buluh Daun Kalatia ni ....
kalo ikutkan sepatutnya awok naikkan entri ni akhir sekali....
tapi memandangkan ramai yang dah bertanya....
awok terpaksa melangkah bendul la nampaknya.....

Pertama sekali...
beras akan diletakkan di dalam daun Kalatia ataupun nama lainnya Daun Lirik...
daun ni banyak didapati didalam hutan...
dan kebetulan kawasan yang awok pergi tu...
memang dikelilingi oleh hutan....
mudah mencari daun dan buluh nya...

Buluh Paau @ Buluh Sempelian yang dah dibako...

opppssss....sebelum tu..jangan lupa ...
cari dulu buluhnya....
Buluh Paau ataupun Bulu Sempelian adalah buluh yang paling sesuai sekali untuk digunakan...

Beras yang telah dibalut tadi...
akan dimasukkan kedalam buluh seperti gambo di atas ni....
dan dimampatkan selagi boleh....
kemudian barulah dimasukkan santan ke dalam buluh tadi....
dan dibako sama macam kita membakar lemang...
dan tempoh masa yang diperlukan untuk membako Nasi Buluh ni...
lebih kurang  2 jam......

Dibawah ni awok letakkan gambo Nasi Buluh Daun Kalatia yang dah masak...
memang harum bau nya...
memang membangkitkan selera kita nak makan...

Rupa Nasi Buluh Daun Kalatia yang dah masak

Lauknya bergantung kepada kita...
macam baru ni awok dijamu dengan Ayam Panggang....
Masak Lemak Ikan Keli...
Ikan Bako.....Kuah Asam....... Kerabu Sardin.....

Ayam Panggang.....
dalam hutan memang awesome!!!

Ini Kerabu Sardin....
popular di Pengkalan Hulu dan Baling.....
dan kawasan sekitarnya...
dimakan bersama dengan nasi buluh ni.....

Kuah yang ni awok lupa nak tanya...
nampak macam kuah tosai...
ala..yang kelapa putih tu...
tapi yang ni lagi sedap...

Nasi yang sudah masak diletakkan bersama-sama dengan lauk..
ayam panggang.... masak lemak ikan keli.....
priceless!!

Beras yang diisi dalam daun kalatia ni dimasukkan kedalam buluh.....
dan dimuatkan selagi boleh......