IKAN/AYAM/TELUR/IKUT SUKA MASAK SAMBAL TUMIS
Bahan2:
Lauk - ikan/ayam/telur/ikut suka..
Cili kering yg dimasak dan dikisar/cili boh -kuantiti ikut citarasa.
Bawang merah, bawang besar, bawang putih - boleh dikisar/ dihiris kecil2..
Garam dan gula
Air
Cara2:
- Gorengkan terlebih dahulu lauk (ikan/ayam/telur/ikut suka tu...)
- Panaskan minyak (nak tau, tgk kuali dah berasap ke belum...)
- Tumiskan geng-geng bawang tadi.. tumis sehinnga naik bau/sedikit kuning
- Masukkan cili kering dikisar/ cili boh (selalunye utk 2 org saya masukkan 4 sudu besar,leh makan 3 kali kot...)
- Tambahkan sedikit air. Biarkan seketika sehingga mendidih..
- Tambahkan garam (saya guna garam kasar) - kena agak2 la..xtau nk citer..
- Biarkan kuali di atas api, sehingga pecah minyak..(minyak tu nampak kecik2 di permukaan kuah)
- Tambahkan gula secukup rasa
- Masukkan lauk yang telah digoreng tadi..
- Biarkan seketika, dan kemudian hidangkan dan makan....